Tras 1 mes de silencio radial con una forzada reestructuración, un noble goce de vacaciones en tierras gauchas y charrúas y la obligada asistencia a los mítines de Anon El Salvador; ahora finalmente regresamos con cualquier cantidad de deudas pero con la mejor de las actitudes para nuevamente llegar a los lugares y changarros con tratos delicatessen que todos nos merecemos… es así que en esta entrega agradecemos a los siete dioses nipones de la Buena Suerte por poner enfrente de nuestras gulas el sabor y encanto de “Sushi King“,
PRO TIP: Es la casa con la antena de SKY... el Arca de la Alianza hubiera sido más fácil de encontrar que este place...
“Sushi King” entró en nuestro radar de la mejor forma que cualquier restaurante debe hacerlo: A través de la vox populi de un par de comensales también adiestrados en el arte de engullir que no dejaron de recomendarnos darnos la vuelta por el lugar y dejarnos consentir… a pesar de las bebidas malteadas que acompañaron esa velada la dirección del place fue relativamente fácil de recordar (queda por el POPS que está en la peatonal de la UCA) sin embargo nos echamos CUATRO intentos fallidos peinando toda esa calle antes de finalmente ubicar el lugar (suspiros)… enhorabuena, valió toooda la pena 🙂
Ya entrando en materia, hasta este post, el sushi había sido un piojito acá en Comiendo Comida… anteriormente habíamos medio rozado su cobertura pero le debíamos un full espacio dedicado a ello siendo uno de esos platos que pueden potencialmente intoxicarnos si no son bien preparados y por ende haciendo las cosas más interesantes.
Contrario a lo que normalmente podemos pensar, el sushi no es exclusivamente pescado crudo – el común denominador es realmente el arroz (preparado especialmente con lágrimas de sirena o vinagre, según disponibilidad). Sus variedades son muchas – sin embargo en esta visita a “Sushi King” mantendremos las cosas sencillas y dejaremos el Nyotaimori para otra ocasión.
Comenzamos entonces con un rollo de sushi apropiadamente bautizado para ser de los mejores incentivos a la hora de darnos estos gustitos… bienvenido sea el Orgasmo,
La bandejita (así como todas las de “Sushi King“) consta de 10 piezas (muy bien proporcionadas… no son pequeñas ni son grandes bodoques que escasamente caben en la boca) – al revisar el detalle de ingredientes encontramos queso crema, camarón, cangrejo, aguacate y zanahoria tempurizada) – para efectos didácticos acá también tenemos su (hermosa) anatomía transversal,
Técnicamente, el Orgasmo es un 太巻 (futomaki)… es como 巻寿司 (maki) pero más grande… realmente no tenemos la menor idea que estamos diciendo sin embargo lo que importa es que es rico… y que abajo del rollo encontramos un rociado de salsa de anguila para darle un toquecito más rico y dulce a cada bocado.
Habiendo pasado la primera pantalla, ENTER: Red Dragon… un rollo dedicado para todos los que sabemos apreciar el “crunch” y “crack” que sólo un buen toque ultimado de la fritura sabe traer a la mesa,
Su relleno: Camarón, queso crema y aguacate… Su abrigo: tempura con ralladuras de cosas… sabrosas.
Normalmente los rollos tempurizados se prestan más para aquellos paladares que no gustan de cosas crudas – en este sentido aportan un grado de familiaridad cuando es servido tibio y se vuelve más amigable para el gusto – por el otro lado el proceso de freído debilita la consistencia estructural del sushi arriesgándonos a hacer un pozol mientras lo dippeamos en la salsa de soya y llevamos a la boca – consuma bajo su propio riesgo.
Deteniéndonos un cacho en la presentación de los platos de “Sushi King” vale la pena recalcar las guarniciones que acompañan a cada uno de los rollos y que nos ayudan a mixear más sabores y acomplejar la situación, por un lado tenemos ralladura de Pepino con chorritos de salsa de soya… ideal para refrescar y atemperar el cielo de la boca,
El siguiente es el tradicional Jengibre – aka Gari – aka ガリ – el limpiador por excelencia del paladar…
Como valor agregado tenemos un condimento que no es propio del cocinar japonés – sin embargo en “Sushi King” ponen a nuestra disposición una concocción de Chile para los amantes del picante que no nos conformamos con deshonrar el hambre sólo con Wasabi,
La siguiente parada en nuestra lista es el buen Surimi – un enrollado de camarón, cangrejo y queso crema accesible al bolsillo y adictivo para los convidados a esta merienda,
Otra buena excusa para mantener los palillos (o tenedor) en las manos y seguir dándole watts a este banquete.
No podíamos recorrer el listado de rollos de “Sushi King” sin hacer mención uno de los por-siempre clásicos (pero con twist), el buen California Spicy,
El rollo es un California Roll ordinario y silvestre pero con el upgrade de mayonesa picante y chilito (el mismo que poníamos un poquito más arriba) que le da ese 💡 que se gana nuestro cariño y estima.
Parecen ojos de lémur... awww...
Adicionalmente, “Sushi King” ofrece paquetería especial para esas ocasiones en que la prisa apremia para sentarse, echar el par y comer en forma… se vale pegar la llamada con anticipación o bien dejarse caer y pedir para llevar.
Finalmente llegamos al broche de oro… la pièce de résistance… el rollo para acabar con todos los rollos… el Breaking Dawn de este Twilight (mal ejemplo)… nos referimos al aplacante OMG,
Sucesor espiritual del Orgasmo, el OMG se deja agraciar con relleno de camarón empanizado, queso crema, tiritas de salmón ahumado, mayonesa picante, salsa de anguila y topping de semillas de ajonjolí… O-M-G…
La abundante mayonesa spicy y el contraste de la salsa de anguila es la mejor conjugación de sabores de todo lo que probamos, definitivamente el best-in-show de la alineación de rolls en “Sushi King” y un ticket directo a la Nirvana Japonesa, población: Nosotros 😉
Con respecto al decor del lugar podemos decir que es bastante casual – su mejor fortaleza y mayor debilidad vendría siendo la capacidad del local – a la fecha son 2 mesas (4 personas c/u) y una barra para unas 5 personas… por un lado es propicio para ir, llegar y comer sin sentirse ahogado en una multitud pero por otro lado es factible dejarse caer y aguantar un rato mientras se libera una mesa/butaca.
Ya en nuestra última visita habían planes de ampliación – anexar el local adjunto para incoporarlo al restaurante – además de robustecer la cocina y ofrecer más variedad y hasta nuevos rubros en el menú – postres, entradas y demás.
En resumen, “Sushi King” es una muy buena propuesta para disfrutar el sushi – definitivamente uno de los mejores valores por nuestro dinero que hemos encontrado dentro de este nicho alimenticio – todas las bandejas son de 10 piezas, son abundantes, con excelente sabor y con precios de $4.50 a $6 (aún el OMG).
A la hora de ordenar puede que se tarde un cacho (15 min – 20 min en promedio) pero sólo facilita la velada para agarrar plática con el resto del grupo o bien prolongar la date con quien se haya escogido ir a hacer este scouting culinario – otra amplia recomendación por parte de Comiendo Comida! 😉
Una vez más, hasta aquí la crónica de hoy – como siempre, acá les pasamos los dato$ generale$ del menú así como las *invaluables* coordenadas y el fallo culinario de la jornada.
| Ficha Técnica | |
| Nombre: | Sushi King |
| Tipo de comida: | Sushi |
| Fecha de la visita: | 5-Noviembre-2011 |
| Dirección: | Ave. Río Lempa, #503. San Salvador. |
| Teléfono: | 7745-6395 |
| WWW: | Facebook | Foursquare |
| Horario: | Lunes – Sábado: 12PM – 3PM y 6:30PM – 10PM
Domingo: 6:30PM – 9PM |
| Parqueo: | Propio (2 sedanes) + calle parking |
| Precios (estimado x persona): | $7 (rollo + drink) |
| EL highlight: | El OMG! 😉 |
Calificación:
8/10
