La reina del otro Tex-Mex: Restaurante Doña Rosy

En esta semana regresamos con extreme makeover estrenando nuevo look and feel en el blog (todavía en BETA) y sólo era justo y necesario que emparejáramos este enderezado y pintura con un buen matiz culinario de la talla que sólo encontramos allá por la 29 Calle Poniente a la altura de la Colonia Layco específicamente en Restaurante Doña Rosy,

“Restaurante Doña Rosy” nos coqueteó desde hace unas semanas, nuestro querido amigo @jcthola exploró estos rumbos y tuvo la gentileza de compartirnos esta joya de comida variada que está escondida y custodiada por las otras “Dos Torres”… Fue así que ni lentos ni perezosos marcamos el paso hacia La Luz del Mundo…

Esta vaina sería increíble para hacer BASE jumping...

Comenzamos entonces con la primera parada en el menú, específicamente en el inciso correspondientes a las Entradas y en el bullet que le toca a los Nachos Rancheros,

El plato es una loma de nachos de tortilla frita (malamente no eran de los Mucho Nacho, sin embargo aguantaban) y toppificada con un mix de chili con carne, frijoles en bala, queso amarillo* y un picadillo de cilantro; como aditamentos tenemos los siempre-confiables chirmol, guacamole y por supuesto una porción de escabeche que con su cebollita curtida y picantita supo darle el 💡 exigido para cualquier aperitivo.

Luego de calentar motores y ambientarnos a ritmo de los corridos sinaloense (el verdadero soundtrack de un ambiente diferente, buenísimo e ideal para descontracturse) tomamos nuestro zarape y decidimos picar con un plato de Tostadas Mixtas,

Dicho plato consiste en la típica tortilla frita embadurnada con frijolitos refritos, carnitas, lechuga* y queso líquido*… Una mezcolanza muy rica, pero inestable, por lo cual recomendamos que si viste de blanco (o corbata), comer con mucho cuidado para evitar ser víctima de la ley de Murphy.

Luego de darnos nuestros puntalitos, nos pasamos a la sección de comidas y es por eso que decidimos empezar light con los infaltables Tacos Mixtos,

“Restaurante Doña Rosy” nos prepara los tacos de manera especial, ya que el relleno viene bien condimentado y se mezcla con frijoles refritos, todo esto envuelto en masa crocante.

Un plato sencillo, sin mucha complicación pero de gran sabor, recomendado si sólo desea un aperitivo ligero 😉

El siguiente trato es el hermano Jr. de uno nuestros viejos contrincantes que tras seis meses de recuperación ahora nos animamos revisitar: El Burrito al Pastor,

De primas a primeras no es nada nuevo ni nada sorprendente… esta vaina es como el Batman de los burritos, se ve tranquilo e inofensivo a la luz del día pero por dentro esconde la mejor, única y última línea de defensa contra el hambre y la solitaria,

Haciendo el mejor intento de corte transversal que nuestras uñas nos permitieron pudimos identificar las capas de frijoles, aguacate, lechuga*, crema, carne, cebollita y demás aliños y adobos de la cocina mexicana… el tamaño de la porción demostró ser de épicas proporciones dejándonos más que tranquilos a pesar de haber estado almorzando muy pasadas las 2PM… aún con todo ese bagaje encima el Burrito al Pastor se pone a la talla de cualquier exigente comensal.

Siguiendo con los platos serios, sabroso y llenos de triglicéridos la próxima víctima es una de las mejores aportaciones des los Estados Unidos Mexicanos: La Torta Mixta,

(suspiros)… Un delicioso sándwich relleno de diversos tipos de carne con el toque de los frijolitos refritos, aguacate y mayonesa… Un plato digno hasta para el Chavo del Ocho y que hasta amerita diseccionar y presentar en sus múltiples facetas,

Aprovechando la compañía de @jcthola no podíamos dejar pasar por alto que nos contara en full 3D, 1080p, Surround Sound, modulación transiente y extensiones cordales su impresión de los Alambres de Pollo en Restaurante Doña Rosy,

Cuando voy a un restaurante mexicano uno de mis platos favoritos es el pollo, y este plato de Alambres es magnifico para disfrutar todo el sabor que la cocina mexicana puede ofrecer,

La presentación del plato fue muy agradable y elaborado (creo que vieron la cámara, jaja)… el pollo estaba bien cortado y condimentado, combina muy bien con la abundante verdura salteada que le acompaña,

Como guarnición agregan cilantro con cebolla picada llevando el sabor combinado de esta comida a otro nivel, con las 3 torillas de maíz que están al fondo del plato pueden hacer unos deliciosos tacos improvisados, y si lo dejas para el final queda rico con las verduras que te hayan quedado.

La porcion del plato considero que es suficiente para una persona con buen apetito, y para compartir queda perfecto, es una buena comida que recomiendo que esta a un buen precio.

A este momento hemos repasado el Restaurante Doña Rosy con varios de sus platos insignia bajo su división de comida mexicana*, ya ahora pasamos pantalla, nos cambiamos de cassette, reboleamos el chipset y procedemos con las muestars de carnes y mariscos comenzando por el buen asado del Mar y Tierra,

El plato es acompañado por ensalada fresca, aguacate, tortilla, chirmol aunque hay que admitir que los genuinos tratos líderes vienen siendo las 6oz de carne asada, una papa horneada coronada con queso derretido y aderezo Mil Islas y los representantes del mar: El trio de camarones.

De por sí la cantidad industrial de este mix alimenticio es vasto y bien ponderado sin embargo vale la pena recomendar esos camarones al ajillo que casi confundimos con mini-langostas (por el sabor… pues, tampoco eran tamaño Cthulhu).

A partir del último platillo es casi orgánico hacer el respectivo crossover a la tierra de los ceviches y cocteles y para ello tenemos en vivo y directo al clásico Coctel de Camarones en Salsa Rosada,

Nuevamente la cantidad es correcta y noble, justo el trato merecido que todos merecemos 😉

Luego de taquear nuestras coronarias a pura fritura fulear la tripa con un dulce final es imperante y es así que decidimos que el sorbete era la carta ganadora en la forma de un Sorbete Napolitano y decorado a la vieja escuela,

VIPS, VIPS, VIPS!!... Un manjar al paladar!

Lejos de ser esto suficiente salimos premiados y supieron aportarle un toque tradicional: En el fondo del sorbete se encontraban porciones de guineo congelado dándole un sabor que nos recordó a las buenas Banana Splits :’)

Y por ende también nos acordamos de las otras Banana Splits :’)

*NOTA: Habiendo dicho todo lo anterior y hecho la reseña a la decena de platos acá presentados hay un tema que no puede dejarse de abordar:

La regla #1 de ComiendoComida.com respecto a la gastronomía mexicana estipula que los burritos/tortas/nachos *NO* pueden ni deben llevar lechuga… ni mucho menos queso en la forma de Cheez Whiz o equivalente (las reglas #2, #3 y superiores son repeticiones de la regla #1 pero con grados incrementales de énfasis).

En ese sentido no podemos (en buena conciencia) ponernos la mano en el estómago y vender el lugar como full, all-in y hasta los huesos mexicano… es más tex-mex… OJO: Eso no es malo, el sabor es válido, los precios son bastante tranquilos y el volumen de comida está arriba del promedio sin embargo a nuestra apreciación este tipo de sazón sí lo hace distinto y vale la pena la aclaración para aquellos gourmands que estriban en el purismo de sus viandas.

En resumen, Restaurante Doña Rosy goza de un ambiente agradable y casual, donde se puede pedir desde un coctel hasta costillas de cerdo bajo un ambiente pintoresco y semi-cuasi-mexicano.

Su espectro culinario no se puede dejar pasar en especial en estos tiempos donde se busca el mejor valor por nuestro dinero y disfrutar un buen PARcial en la justa temperatura adecuada tertuliando y hablando de todo y de nada… hasta aquí la crónica de hoy, estamos ahí… como siempre acá les pasamos los dato$ generale$, coordenadas y fallo culinario de la semana!

Calificación:

7 / 10