Luego de celebrar con muchas GANAs y alegrías la belleza del amor y los milagros de la silicona regresamos a nuestras andanzas y malandanzas culinarias en las arenas gastronómicas del gran San Salvador!
* ComiendoComida.com en plena despedida de solteros.
Es así como para esta edición nos vamos a un lugar con una propuesta diferente y buenísima, ideal para descontracturarse… un rinconcito de comida internacional con un toque de familia y sazón germán, en esta semana nos largamos a “Sabores Bistro“,
“Sabores Bistro” es una joya culinaria que pasó perdida durante mucho tiempo pero bajo otro nombre… Originalmente era aquel restaurante de antaño “München“, cuya especialidad era la cocina alemana y empezó sus operaciones sobre la Alameda Roosevelt.
Tiempo después dicho restaurante mudó su cocina hacia la Zona Rosa para luego guardarse en nuestras memorias y recuerdos… Años después sus fundadores retoman el proyecto, esta vez con nuevos olores, colores y sabores ampliando el menú a la cocina internacional sin perder sus tratos bávaros. Es así que fuimos a despertar esos viejos paladares de antaño bajo el nuevo techo de “Sabores Bistro“.
Empezamos la fajada con una entrada peculiar y con mucho menisco, las Patitas de Cerdo a la Vinagreta,
Es un plato adecuado y apropiado para acompañar esa “cervatana” bien helada (y bien ganada) al final del día.
El plato no es pesado en el sentido que desborda fritura, ya que son hervidas y maceradas en vinagre. La textura es suave y el escabeche combina muy bien con las patitas. Es un trato suculento y “liviano” mientras se espera el plato fuerte y sin robarle mucho espacio a ese hoyito de muela.
Decidimos continuar con nuestro recorrido por la carta y nos terminamos decidiendo por una de las secciones de especialidades en “Sabores Bistro“: Las sopas, particularmente una buena representante de la liga de las comidas “vegetarianas”: La Sopa de Lentejas.
Inevitablemente las lentejas nos recordaron a las siempre-confiables sopa de frijoles (de preferencia frijoles blancos… para que amarre y con thunder), siendo primos en tercer grado removido dentro de la familia de las legumbres tuvimos bastante familiaridad con su consistencia sin embargo los demás ingredientes: Zanahoria, papa, y trozos de carne de cerdo (suspiros) se encargaron de diferenciarla, robustecerla y darle un sabor especial 💡
El trato es además acompañado por un par de rebanadas de pan negro (aka pan de centeno) para aportarnos esa medida de fibra que todos necesitamos…
En conclusión, el trato es recomendado para un lunch/cena ligera y sólo nos queda lamentar que hubiera sido un plato propicio durante este recién pasado mes de Diciembre cuando azotaba el frío y en su lugar nos tocaba desempolvar los chales y cobijas chapinas para entrar en calor.
Otro de los blasones en el linaje de “Sabores Bistro” es la Salchicha en salsa al Curry (aka Currywurst),
Este plato fue el que nos introdujo a la búsqueda por las arterias de nuestra capital por platos parecidos, encontrando varios parientes cercanos en “Herr Salchicha”, “C4rolos Me4t Pies”, y “Piedras Calientes” pero definitivamente “Sabores Bistro” a encontrado el punto perfecto del curry para este delicia.
El plato consiste en salchichas Frankfurt rebanadas y acompañada de la tradicional ensalada de papa (o las infaltables papas fritas), porción de Sauerkraut y complementado con una rodaja de un verdadero pan integral con mantequilla.
Pudimos constatar que conserva el toque alemán de aquellas épocas lo cual nos trajo sentimientos de nostalgia y alegría. Luego de corroborar el toque de sazón y buen gusto de la salsa de curry combinamos estos sabores con los demás plug-ins, disfrutando cada bocado con un toque ligero de una malteada fría acentuando mejor el sabor. Un plato insignia que no puede dejar pasar.
Pasando pantalla con las tradicionales salchichas ahora procedemos con el clásico trato diseñado por conveniencia, portabilidad y buen sabor: Los sandwiches (siendo un bistro nos olvidamos de esa palabra y de ahora en adelante los tratamos de paninis).
Acá nos vamos con un símbolo de “Sabores Bistro” y nos permitimos consentirnos con un buen Panini Big Meat,
Este plato nos reune cebolla morada caramelizada, rodajas de tomates asados, una mezcla de quesos mozzarella y cheddar y fajitas de lomo de aguja todo esto apilado en una generosa porción de pan prensado y acompañado de papas fritas suficiente como para que nos tocara casi que parir para acabarnos este banquete.
Finalmente degustamos otra de las especialidades de la casa, una hamburguesa generosa en carne y aliñada con cognac que le da un toque loco, divertido y espirituoso a la merienda: La Hamburguesa Belga.
Esta viene armada con queso mozzarella, pepinillos y acompañado de papas fritas. El tamaño tal y como lo habíamos descrito con el panini no anda con tacañerías por lo cual se recomienda para aquellas personas de apetito voraz y hedonista que gustan del buen vivir, comer y el jet set à la rock star…
... como Barbie.
Otro punto que “Sabores Bistro” tiene a su favor está en el condimento de chilito con que sirven sus hamburguesas y paninis y que demustra tener el “agarre” necesario para darle esa chispa adecuada al apetito 😛
Después de llevar a nuestro estómago al ♪ límite que rompe el deseo… algo nuevo que va más allá ♫… que mejor que un dulce final y para eso escogimos el Apfel Pie (Pie de Manzana),
Su buena pinta en abundancia e imponencia así como su aroma, relleno blando de manzanas y pasas (ಠ_ರೃ) junto a su masa dorada lograron hechizar y cautivar nuestros sentidos.
Al comerlo damos fé del buen sabor de la combinación de estos frutos… Las pasas absorben los jugos dulces que el relleno despide en el horno a tal punto que si todavía le cabe un poco más de comida haga mención de nuestra filosofía de vida porque “se vale repetir”.
En resumen, “Sabores Bistro” se consolida como un sitio de buena cocina y esparcimiento en un ambiente familiar y tranquilo o relajado según el horario y con su decoración hogareña y confortable.
Visitar dicho lugar y deleitarse con su variedad de platos internacionales con toque casero es una experiencia que no se puede dejar pasar en familia o pareja así como no perder la oportunidad de una buena velada con los amigos después del laburo en el “Beer Garden” para distender esas tensiones de la rutina. Es por estos motivos que recomendamos ir a consentirse a dicho lugar.
Nuevamente, hasta acá la crónica de hoy… acá les pasamos los datos generales, coordenadas y fallo culinario de la semana! 😉
| Ficha Técnica | |
| Nombre: | Sabores Bistro |
| Tipo de comida: | Internacional |
| Fecha de la visita: | 18-Enero-2011 |
| Dirección: | 3a. Calle Poniente # 3697, Colonia Escalón. |
| Teléfono: | N/A |
| WWW: | Facebook | Foursquare | WWW | Mail |
| Horario: | Lunes – Sábado: 10AM – 12AM y Domingo: 10AM -10PM. |
| Parqueo: | Garage (1 nave) + street parking. |
| Precios (estimado x persona): | $10 – $20 (bastante bien tratado). |
| EL highlight: | La Salchicha en salsa al Curry y Pie de Manzana! |
Calificación:
7 / 10
