Estando prestos a explorar nuevos lugares, buscar nuevos platos y nuevos manjares, yendo temerariamente a donde la comida llama (y las calles pierden el nombre), en esta oportunidad nos vamos al otro lado de la ciudad y degustamos Carnitas “Pryscy”.
El lugar entró en nuestro radar hace un par de meses tras la críptica recomendación de un amigo (i.e. “Súbanse al carro que los voy a llevar a comer rico” ~ #SinAlburo) y ya ante esa expectativa (y hasta preocupación) Carnitas “Pryscy” no decepcionó y amerita contar la experiencia.
A nuestra sorpresa ya hay un culto que disfruta de Carnitas “Pryscy” y personalmente hemos tenido la oportunidad de platicar con uno que otro gourmand que también frecuentan el changarro y comparten con nosotros las buenas impresiones.
En esencia, Carnitas “Pryscy” nos ha venido a cambiar el estigma del que las papas sufren y que desde el principio de la historia adolecen :(: Tradicionalmente, las papas vienen siendo guarniciones…. acompañamientos… complementos… son siempre las madrinas de boda pero nunca la novia… vienen siendo los Robin del mundo culinario. Así sean carnes, pescados, mariscos, hamburguesas/sandwiches las papas siempre se ven opacadas por el protagonismo del plato principal (excepto talvez en las causas… y en la torta española… y en las latkes… y en la sopa de papa… y en el gnocchi… y en el…); en ese sentido Carnitas “Pryscy” le da su merecido lugar a este opacado tubérculo con su plato de Papa Mixta.
La Papa Mixta viene siendo una amalgama de ingredientes: Crema, queso fundido, queso rallado, chirmol, cilantro, carne de res, chorizo argentino (respiro) y tortilla frita 💡
Señores, esto no es una entrada, no es un aperitivo, no es un complemento; es un leviatán plato de comida disfrazado de papa.
Aún con conocimiento previo siempre terminamos subestimando este trato y generalmente pedimos algo adicional para picar y compensar el apeto… tristemente, el desenlace siempre ha sido la mismo: “Srita… para llevar por favor…” ~ en definitiva: recomendadísimo.
Por otra parte, el lugar tiene otros platos que tambien merecen mención honorífica y que vale la pena destacar por cumplir las 3 B: Bueno, bonito y barato, como por ejemplo el Lomito de Cerdo al Ajo:
Ahora bien… realmente nos quedaron debiendo la parte de “al ajo” y a fuerza de ser sinceros el lomito pudo haber estado un cacho más jugoso, sin embargo el overall del plato ya con el casamiento, la crema y la tortilla frita hace que todo valga la pena… y por $3.50 nos parece que el plato no castiga su bolsillo.
Otro buen value por su dinero viene siendo la Costilla de Cerdo Dorada la cual puede ser complementada con la siempre-confiable salsa BBQ o bien la teriyaki… acá mostramos la picture correspondiente (mejor vista con gafas nocturnas):
Hay mucho más platos que todavía tenemos en la mira y que tenemos pendiente degustar, así como unas sincronizadas, las tortas, un par de fajitas, el pollito agridulce, etc… realmente se presta bastante para seguir repasando el menú que el lugar se maneja:
Ya a estas alturas del post y habiéndoles picado el apetito vale la pena hacer un par de disclaimers: En primer lugar pegar con Carnitas “Pryscy” tiene su truco, el place viene estando ubicado acá en estas coordenadas:
Con eso en cuenta recomendamos en demasía que la ruta y el sentido para llegar sea esta:
Esto es porque la calle es mero estrecha, de un carril y técnicamente de un solo sentido, así se llegamos enfrente del changarro y no hay más acción de maniobra para estacionar la nave y posteriormente largarnos de ahí.
Por otro lado no podemos, en buena conciencia, recomendar visitas al lugar a comensales primerizos; en el mejor de los casos es de hacerse acompañar por alguien que ya haya trotado el lugar y que tenga el know-how de la ubicación, adicionalmente el place no tiene el glamour de La Panetière… ni la del Mister Donut Paris… ni la de los Chorys…
Lo que queremos decir es que al visitarlo es recomendado (a nuestra apreciación) llegar con perfil bajo, ser discreto y no buscar llamar la atención; a la fecha no hemos tenido ninguna mala experiencia sin embargo no hay daño en prevenir… sobretodo al apreciar el “intimidante” graffiti de los alrededores…
Banksy?
Ya terminando, acá les pasamos los por menores y el dictamen de la semana…
| Ficha Técnica | |
| Nombre: | Carnitas “Priscy” |
| Tipo de comida: | Comida callejera/tratos urbanos |
| Fecha de la visita: | 15-Julio-2010 |
| Dirección: | 25 Avenida Sur, Pasaje B (allá por la Bermeja). |
| Teléfono: | 7974-0318 (cortesía de @jcthola) |
| WWW: | http://foursquare.com/venue/1065033 |
| Horario: | 6:30PM a las 12AM (pero todavía aguantan un rato más si hay movimiento) |
| Parqueo: | Limitado, toca pegado a la acera pero siempre hemos encontrado. |
| Precios (estimado x persona): | $5 – $8 |
| EL highlight: | La Papa Mixta (ala animal-style) 😉 |
Calificación:
7 / 10
