En medio de una semana con eclipses lunares (1) y halos solares (también 1) nos entregamos al juego astral del universo y buscamos darle un giro que combine este misticismo y un buen toque culinario para socorrernos en el hambre… fue así que regresamos a Santa Tecla y visitamos uno de sus lugares insignia en el buen comer y recuerdo de todo buen comensal: “Pizzería Italia” ,
“Pizzería Italia” es un clásico de clásicos, soportando los cambios del ritmo de la vida y manteniendo siempre su estilo del buen sabor, este lugar siempre había venido a nosotros como señales de humo “a domicilio”, no fue hasta hace unas semanas que nos animamos a explorar y probar las famosas pizzas tecleñas en su hábitat natural, sin adulteraciones o alteraciones cuando salen del horno.
Comenzamos entonces con paso derecho y seguro con un buen aperitivo: El infaltable Pan con Ajo,
El Pan con Ajo es un plato ancla que encontramos desde la Pizza Hut, pasando por la superviviente Pizza Nova hasta las variantes de los nuditos con ajo de la Pizzería Juan Pablo.
Deseando picar entonces, era imperativo hacer cita con dicha entrada.
Con el Pan con Ajo de la “Pizzería Italia” se pueden apreciar a simple vista dos cosas: Primero, que es una entrada “bien galana” (del tipo “Ayúdame a Vivir”) y segundo, que a pesar de su sencilla presentación es un plato que se deja querer, máxime si los picheles de elixir dorado comienzan a correr.
Este plato (y todos los subsecuentes que tuvimos a gusto degustar) tienen como plug-in principal la salsita especial de tomate full natural y con todo el candor de un buen picadillo de chirmol…
Ella hace que el trato alcance otras órbitas si de sabor hablamos y que se vuelva nuestro Virgilio en esta Divina Comedia de círculos gastronómicos y culinarios,
Luego de atorarnos un poco con la entrada era imperativo hablar ya de negocios serios y acá “Pizzería Italia” tiene suficientes tamaños de tratos para adaptarse al volumen gástrico de sus visitantes yendo desde la “mini” pasando por la “normal” llegando a la “mediana” antes de alcanzar las grandes ligas con la “familiar” y “gigante”… en plena pared se manejan las pailas correspondientes para que un talle su gula y se decida con qué consentirse,
Decidimos irnos por la no tradicional pizza básica (de 1 ingrediente) y en esa categoría fue el Chorizo el que resultó triunfador sobre el Queso, Salami, Jamón, Tocino, Chile Verde, Jalapeño, Cebolla, Hongos, Loroco y Camarones,
Peeero para mala suerte nuestra no tenían en existencia, por lo que el pizzero decidió prepararnos una de Salami, que viene siendo primo hermano en segundo grado del Chorizo (aunque nos hubiese gustado una pequeña consulta, por eso de que… pues, éramos clientes).
La pizza de “Chorizo pero era Salami” no defraudó, la masa y el embutido encajan bien, sobre todo si se engullen con la famosa salsita del lugar.
La siguiente titular en la liga de especialidades de “Pizzería Italia” corresponde a la Mixta que nos ofrece la oportunidad de preparar nuestra propia combinación de queso con 2 de los 11 ingredientes listados anteriormente que para nuestro gusto resultó en la perfecta simbiosis de Camarones con Loroco,
Tal y como ya hemos comentado, hay pocas cosas bajo el sol que van tan bien de la mano como el disfrute de estos mariscos y la amalgama del queso gratinado con el buen sazón (y aliento a chivo) que sólo el loroco sabe dar.
Nuevamente la masa tostadita y sabor natural de los ingredientes es aparente con las primeras par de mordidas además de ser sujeta al upgrade que la salsa de tomate le complementa.
Manteniendo el ritmo del masticar y así como Shakira anda “loca con su tigre” y aullándole a la luna como loba herida, “Pizzería Italia” desde ya hace años incluye en su menú la Crazy Pizza Loca,
La Crazy Pizza Loca es una pizza hecha al gusto del cliente, que incluye 5 toppings a escoger, nuestra combinación loca fue: Camarones,
Piña y Jamón (para fingirla Hawaiiana),
Loroco,
y Salami,
Dicha pizza es ideal cuando se viene con compañías “delicadas” que no les gusta el chile (#SinAlbur) o la piña o se le quiere dar skip a otro ingrediente específico. Nuevamente recomendamos no dejar de lado a la salsita.
Preparar pizzas tiene una gran salvedad y es que es virtualmente imposible hacer una *mala* pizza, normalmente los toppings que van de la mano juegan bien con el queso, la masa y la salsa… sin embargo cada de vez en cuando caemos en en momentos de duda e inseguridad… momentos en los que no sabemos si Rucks Parker volverán a tocar o si los ThunderCats alguna vez regresan a Thundera o si llegaremos a tener hoverboards para ir a las ciclovías… es en momentos como esos que nos curamos en salud y decidimos sentirnos aventureros ordenando una Especial Italia,
Esta es la típica pizza “Suprema”… la tormenta perfecta de todos los ingredientes que “Pizzería Italia” se maneja: jamón, salami, cebolla, hongos, camarones, chile verde, etc…
Los únicos componentes dejados a discreción del comensal son la salsita correspondiente, pimienta, queso rallado y el chilito para darle ese 💡 que todos amamos y queremos,
“Pizzería Italia” nos ofrece la facilidad de conjugar todos estos tratos con su natural sidekick, la respectiva jarra (o pichel) de bebidas malteadas… suficiente cerveza draft para brindar entre amigos, cheradas y familia,
El amarre perfecto para que el lúpulo nos prepare el paladar y alebreste el ánimo 😉
Saliéndonos de los temas alimenticiones que nos competen vale la pena presentar el peculiar decor que “Pizzería Italia” tiene… apreciando el lugar como los críticos de arte que NO somos podríamos decir que ralla en lo kitsch… o quizás simplemente son una colección de objetos apilados de tal manera con el objetivo de verse “bonito”.
Es así como tenemos combinaciones particulares del cipitillo y Marilyn Monroe, dándole personalidad propia al local.
Los posters también gozan de una ancha línea de tiempo y géneros, ya que se puede apreciar ciertos anuncios vintage (Suprema), los “Bitles” o compartir la misma pared el inmortal Pedro Infante con Jesucristo :S
Cada espacio de pared es tapizado por “algo” que expresa un motivo distinto, tratar de encontrarle el feng shui es como resolver el problema del huevo y la gallina.
Otros adornos de “Pizzería Italia” que estriban en lo peculiar son los paneles de escenas y templos chinos emparejados uno a uno con imagenería cristiana y en esquina opuesta a un calendario… maya… por OTRO lado hay un venadito… colgado… y con sus patitas,
A medida nos adentramos al local encontramos otras preseas exhibiéndose y ambientando el place… una mandíbula de tiburón (we’re gonna need a bigger boat)… una sierra de pez sierra… un Buda sonriente usando lentes oscuros (full coolness)… y un altar con suficientes santos como para reescribir una nueva letanía,
La misma entrada de “Pizzería Italia” tiene su toque especial con pétalos de flores dejados remojar en agua bajo el rocío nocturno y que adornan la zona de juegos para peques que sospechamos que es para atraer la buena vibra al lugar.
En resumen, el ambiente es casual… eminentemente familiar y para salidas de entre amigos, dejarse caer un Domingo en la tarde es el equivalente de llegar a cualquier pupusería de excelente reputación donde toca hacer cola para buscar mesa.
“Pizzería Italia” es un lugar de tradición en el corazón de los tecleños y para los forasteros que han tocado base en su local. El gusto de la pizza supera a las alternativas más “comerciales” (entiéndanse franquicias) que tenemos en el mercado, eso ayudado por su precio, variedad de ingredientes, toque casero y la modalidad de salsita ha permitido que generaciones de comensales no pasemos hambre durante la semana y sepamos donde llegar y dejar tranquila a la solitaria ya sea para comer in-situ o para llevar.
Hasta aquí la crónica de hoy, acá les pasamos los dato$ generale$, coordenadas, fallo culinario de la semana! 😉
| Ficha Técnica | |
| Nombre: | Pizzería Italia |
| Tipo de comida: | Pizza |
| Fecha de la visita: | 12-Junio-2011 |
| Dirección: | 3a Calle Poniente #2-7, Santa Tecla |
| Teléfono: | 2228-2816 y 2228-3940 |
| WWW: | Foursquare |
| Horario: | Lunes – Martes y Jueves a Domingo: 12PM – 9PM |
| Parqueo: | Interno (10 sedanes) y calle parking |
| Precios (estimado x persona): | $6 – $7 (bien servido) |
| EL highlight: | La Especial Italia (con salsa!) |
Calificación:
8/10
